客家算盘子

下班回到家，看到饭桌上放满了一盘盘刚搓好的算盘子

心想：大奶奶今天煮好料　~~ 客家算盘子

快快找出相机，把整个过程记录下来　

也许日后有一天　二小姐会照板煮碗煮道　算盘子

材料：
芋头（预先蒸熟） 500g
木薯粉 250g
沸水 20ml
蒜蓉　 2茶匙
虾米（切碎）　 100g　
香菇（切粒）　 100g
黑木耳（切粒） 100g
猪肉（剁碎）　 150g
青葱，芹菜（切粒）　 各100g

除了青葱芹菜，也可用菲菜，就以你个人喜爱

　　　做法

1. 将芋头泥、木薯粉和沸水倒入碗中，搅拌均匀。
2. 将粉团搓成一个个的小圆形, 再用拇指和食指在中间按成两面凹的扁圆形.。
3. 煮沸一锅的热水加入少许油，将算盘子倒入，等到算盘子浮出水面, 就代表熟了, 可以捞出放在碗冲冲冷水，沥干水备用。
4. 把锅子烧热将蒜头、虾米和猪肉爆香后，放入算盘子拌炒，加入适量的黑酱油, 蚝油和盐调味。
5. 再逐一加入香菇和黑木耳，最后加入青葱芹菜一起搅拌均匀，即可取出。

《快煮慢食 – 十八分鐘味覺小宇宙》歐陽應霽

相信有好多马来西亚人活到现在都没到过 国家图书馆

或许根本没想过要去 国家图书馆

甚至还会问有的吗？有国家图书馆这回事吗？

而二小姐的想法却是全是马来文书，有什么好看？

后来二小姐发觉自己的想法是错的，

话说二小姐在源公子的房中，看到有本 本地作家出版的旅游书

好奇一问 惊悉是在我们国家图书馆借到

万万想不到 难以置信 的答案 我们的国家图书馆 也有好料喔

在源公子的带领下， 二小姐初访了 国家图书馆 登记了 开始借书阅书

这图书馆不单大人收益 连小孩也有他们的小天地~~ 儿童图书馆

二小姐深信 ：阅读时要从小培养的 小公主当然逃不过她娘的魔掌啦！ 哈哈

捉小公主去图书馆 好让她浑在书从中 比看电视好吧

烹饪 旅游 是二小姐的首选 源公子 也了解二小姐的口味

‘快煮慢食 - 十八分钟味觉小宇宙’ 必是二小姐的囊中之物

嗯，没错！超对味的 ！



曾经在香港Milk杂志看过欧阳应齐发表的饮食专栏文章，

展示如何在十八分钟内完成一道美食，想不到结集成书


简易的做法加上大胆的材料配搭

让二小姐有蠢蠢欲动想把每道菜都一一亲身示范

作者簡介

歐陽應霽~~ 著名食家及藝術家，跨媒體創作人，曾主持無線電視節目「回味無窮」。出版作品逾十本。

內容簡介

十八分鐘，習慣濫情的可以下跪向上問天，一生人究竟有多少個十八分鐘？
又或者你頂回一句，十八分鐘，行行企企，什么事也沒有發生。
但如果只給我十八分鐘，我當然可以走入廚房，快手快腳全無難度地只做一樣東西，
可以是湯可以是面是飯是前菜是甜品，反正都是最能夠討好五勞七傷的自己的comfort food。
實驗成功滿足了自己，當然也可以進一步惠及心愛的一人或眾人。
大條道理地奉獻大家回歸廚房也是多余的了。享受過程，好滋味說明一切，
就讓這十八分鐘為食之旅，從當下這一秒鐘開始！

在文章中表达对食材，配料，食器甚至厨具的特质种种经验之谈

图文对照的简易食谱

还清楚地列出每个步骤的所需时间，确实认真

如果你有到图书馆，如果有看到这本《快煮慢食 – 十八分鐘味覺小宇宙》

不需考虑　直接带回家吧

只要　三个星期后记得记得还书就行啦！！

28092010

下一站 睡觉~~

如果真的有这一站 二小姐必定第一个报名

最近总是睡不好，不时还会整夜失眠

一直心情都不好很忧 工作遇上瓶颈 让人进退两难

好想放下工作 但钱途茫茫 好多吃不消的开支杂费

小公主也快要踏入学习生涯 同时也是她爹娘的烧钱生涯

钱途多了个出口 看不到尽头的烧金大道


工作上的最高领导人 匀称乞丐帮帮主

我们这班打工乞丐帮弟子 逢出粮日得看帮主高不高兴 欢不欢喜

才能拿到我们那星斗般的酬劳... 唉~~

更无良的 就连我们这班乞丐的公职金 也不放过

拖欠多月 帮主的脸也毫无廉耻 毫无罪过 真无赖

还有他那些无理白痴的规则 更令人难服难从

每天抱着压抑着的心情上班 生活也过无色无情了


唉~~ 还要呆下吗？！ 还要继续无情生活下去吗？

二小姐的下一个出口， 还要很远吗？ 唉~~

漫游吡叻之行~~第5站 >>> 怡保美食 之 芽菜鸡

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>>> 宋溪Sungkai >>> KL

怡保芽菜鸡，你不能错失的一道怡保美食

配上当地的沙河粉更是一绝

怡保沙河粉　口感又软又滑

不一会儿　就整碗倒进肚子里

老字号之一　 安记芽菜鸡　

招牌标榜着　正牌

安记在斜对面还有两间铺面，人潮不断

还有另外一间也很著名　老黄芽菜鸡　就在隔壁而已　

大家生意都不相伯仲　各有各的捧场客

菜园鸡 ( RM 18.00 /半只 )

嫩滑鲜美的肉质，加上秘制的酱油，味道更显出鲜甜

经高汤灼熟的肥芽菜, 再拌以秘制酱油, 嗦嗦声起

还不会有青涩味 ^^

凭着正牌招牌　连辣椒沾酱也一点也不马虎

安记芽菜鸡沙河粉

Jalan Yau Tet Shin, 30000 Ipoh

漫游吡叻之行 >>> 怡保 (住宿篇)

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来到怡保已接近8点多

随心的我们来到 ~~怡城酒店

二小姐下车询问价钱, 得知才 RM 93++

又便宜, 大厅设计豪华大方,　

于是快快付钱check in 　赶紧上楼

酒店外观

单看大门口已经很满意了

房间不过不失, 整洁最重要

浴室还蛮大的

设备不错, 还有小冰箱

地址在哪里? 自己看名卡吧 ! 嘻嘻 !

如再到怡保, 我还会再住这间 ^^

漫游吡叻之行~~第4站 >>> 安顺 Teluk Intan

只要提到安顺，大家都会联想到安顺三宝：斜塔，香饼，猪肠粉

二小姐当然义不容辞把这 ‘三宝’ 编入行程表当中....

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安顺斜塔（Teluk Intan Clock Tower）

安顺斜塔是一座倾斜的宝塔。它是由安顺著名慈善家、商人兼建筑师梁全忠（译名， Leong Choon Chong）在1885年所建的。这样算一算，它已经有120多岁了。斜塔上的钟是由当地人向英国伦敦的J.W. Benson公司买的。

这座斜塔最初的用途是储水。斜塔顶楼上有个大蓄水池，为当地人在旱季时供应自来水。但是据说在1889年至1895年之间，由于吡叻河河水泛滥，使 这座水塔往市镇街(Jalan Bandar)倾斜，并陷入泥土内。从此以后，它便成了现在的倾斜样貌，也不再作储水用途。日据时代，日本军用它来当瞭望台以刺探军情。

这座斜塔的特色是外观看起来是八层的塔，但是实际上它里面只有三层。每层高5公尺。一共有110级阶梯直达楼上。塔内每层楼都有一道宽约1.8公尺 青石做的走廊。三楼有一个5公尺高的钢制蓄水池，存水量是18立方公尺。

整座塔的建筑风格是浓浓的中国味。这是因为当时的赞助人兼建筑师和当地居民大都是华人。

可惜当天不得其门而入，没机会爬上顶楼欣赏安顺市的样貌

没得逛，只要去找吃的，买的.....

抵达时刚好下午5.30，店家才刚开始在做准备

稍微等了一下，老板娘开始接单，就开始蒸猪肠粉

只可以打包，就这么一份，才RM 3.20

这超好吃，连小公主都吃不停口，很后悔当时只买2份而已

下回要特地驾驶3小时来吃，相信二姑爷爷愿意！

燎记猪肠粉
LIEW KEE (AH LEK) TELUK INTAN CHEE CHEONG FUN
No 725, Jalan Hill,
36000 Teluk Intan, Perak
Tel : 605-621 6884, 6012-508 8812
Opens from 5.30pm until late night/next morning.
Closed on Sunday and Monday nights.

买了猪肠粉，二小姐要再战下一城~ 饼家买香饼

安顺有多间饼家，而二小姐看上的是新源和饼家

就在燎记猪肠粉附近

香饼 (RM 4.90 / 包），当然是首选

包装上特别注明 安顺特产

笨笨的二小姐不知发什么神经，也只买 2包而已!!

回到家品尝后才深深后悔 T.T

新鲜不在话下，香脆的外皮加上芝麻香味，会让停不了口

豆沙饼 (RM 4.90 / 包），一向都是二小姐最爱

买了一包过瘾一番，也不赖

新源和饼家香饼
Kedai biskut Sin Guan Hoe
No.23 Jalan Pasir Bedamar
36000 Teluk Intan, Perak
Tel: 05-621 5094

寻宝游戏结束了，天色也不晚了

还要继续赶路，到怡保找酒店去......