麻醬涼麵

 

簡易麻醬涼麵

 

材料：

  

 

蕎麥麵 2人份

小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲（份量自行斟酌）

 

現成芝麻醬3大匙

 

  

 

 

冷麵作法:

1. 將蕎麥麵煮熟，倒入漏網中。
2. 加數顆小冰塊，拋甩抖動直到冰塊溶化或麵不再冒熱氣。
3. 放入冰箱冷藏至少30分鐘。

作法：

 

把蕎麥麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，再加入芝麻醬拌勻。

 

 

 

          ....請慢用!

 

大馬不大好找到芝麻醬,我也只是在食品展找到,還是來自台灣的來參展的.

不過據說,本地的有機店能找到.

我只在瓶上找到以下進口商:

 Green Max Enterprise  03-3341 3542

 

如你有原味的芝麻醬,可自行調味.

麻醬調味料

芝麻醬　　4大匙
 醬油　　 2大匙
冷開水  　1大匙
 蒜泥　　 1大匙
 白醋　　 1小匙
  糖　　　1小匙
作法 :加入全部材料攪拌均勻，這樣就ＯＫ了。